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新罗非物质文化遗产
苏坂云潭米粉制作工艺为新罗非物质文化遗产。
  苏坂云潭米粉制作工艺

  云潭米粉(俗称云潭)是市区苏坂镇所辖云潭村的特产。据考究是宋末元初由最早来云潭开基创业的温家人所创。云潭粉干的制作工艺全靠手工,工序纷杂、耗时耗工。在制作过程中对气候、水质、温度、干湿度以及工序间的时间差都要求的很严谨,道道工序环环相扣,紧密相连。

  信息来源:新罗区人民政府

  信息来源:新罗区人民政府


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